Tagliatelle alla boscaiola con pancetta

Ciao a tutti, stasera voglio presentarvi un altro primo piatto. 

Tutto ciò che occorre è......

 Ingredienti per 6 persone:

• 500 gr. di passata di pomodoro
• 1 scalogno
• olio
• prezzemolo
• origano
• sale q.b.
• 75 gr. di pancetta dolce 
• 500 gr. di funghi porcini (o misti)
• 2 spicchi di aglio intero
• 4/5 cucchiai di panna
• formaggio grattug. q.b. (o ricotta salata)
• tagliatelle 500 gr.

Procedimento:

Mettere in un tegame l'olio e lo scalogno tagliato finemente e far appassire, aggiungere la pancetta e soffriggere. Successivamente unire la passata di pomodoro, il sale e abbondante origano, lasciar cucinare per circa 15/20 min.

Nel frattempo trifolare i funghi con poco olio, due spicchi d'aglio e il prezzemolo. A cottura avvenuta di entrambi i composti, unirli e lasciarli amalgamare bene a fiamma bassa per altri 10/15 min. aggiungere quindi la panna. Cuocere la pasta e condirla con la boscaiola, infine spolverare con il formaggio.

Ciao ciao alla prossima!!! :)